Las recetas de María

INGREDIENTES:
 -2 berenjenas
-2 calabacines
-2 pimientos verdes
-4 tomates
-cebolla
-pimiento rojo asado
-queso semicurado
-sal
-pimienta
-harina






PREPARACION:

Lava las berenjenas,córtalas en gruesas rodajas,sazónalas con sal y dejalas en reposo
Al cabo de  30 minutos lavalas y sécalas.Pásalas  por harina y fríelas en aceite caliente .Resérvalas,pela la cebolla,rállala y rehóga en otra sartén con aceite .Agrega los calabacines pelados y cortados,los pimientos y los tomates en trocitos .Deja cocer a fuego suave hasta que las verduras se ablanden y sazona con sal y pimienta
Colocamos un aro  ,primero ponemos pimiento rojo asado,las berenjenas fritas ,bañamos con el pisto y  volvemos a poner berejena y pisto, ponemos el queso laminado por encima,lo gratinamos unos minutos y servimos caliente