Las recetas de María

INGREDIENTES:
-2 calabacines
-3 patatas
-1 litro de caldo de ave
-4 hojas de menta fresca
-1/2 vaso de nata liquida
- una pizca de curry
-aceite de oliva virgen
-sal


ELABORACIÓN:
Pela las patatas y los calabacines.Cortalos en trozos pequeños y rehogalos en una olla con una cucharada de aceite de oliva hasta que se ablanden ligeramente
Añade la menta picada,una pizca  de curry y el caldo de ave.Cuece durante 20 minutos aproximadamente removiendo de vez en cuando
Sazona con una pizca de sal y agrega la nata liquida.Tritura bien con la batidora y ,si prefieres una textura muy fina,cuela la crema con un colador.Deja enfriar y sirve


CONSEJOS:
Si los calabacines no son demasiado grandes puedes cocinarlos con la piel .De esta  forma le darás mas color  y un sabor mas intenso